Mortadela Bolognesa en pieza única de 2,5 kg mínimo
Bacon ahumado en pieza única de 2,5 kg mínimo
Salchichas Frankfurt envasadas en paquetes de varias unidades
Parte inferior del cerdo
El costillar de cerdo es una pieza de carne más magra que el lomo, pero igual de sabrosa por los huesos
Pieza particularmente sin grasa localizada en el dorso del animal
Pieza particularmente sin grasa localizada en el dorso del animal